Trung Quốc là quốc gia có nhiều vấn đề về thực phẩm. Tuy sau
vụ bê bối sữa Trung Quốc 2008,
từ năm 2009, Trung Quốc đã áp dụng luật an toàn thực phẩm và hàng trăm
tiêu chuẩn quốc tế, kết quả đã đạt được một số tiến triển nhưng vẫn luôn
nảy sinh những vấn đề thực phẩm liên quan đến
hóa chất, gây lo sợ và hoang mang cho người tiêu dùng.
[1]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2003
Giăm bông Kim Hoa nhiễm độc
Năm 2003, một số cơ sở nhỏ chuyên sản xuất
giăm bông Kim Hoa hoạt động trái mùa đã sản xuất
giăm bông trong những tháng nóng hơn. Họ xử lý giăm bông bằng thuốc trừ sâu để tránh bị hư hỏng và nhiễm côn trùng.
[2] Giăm bông được ngâm vào trong dung dịch thuốc trừ sâu
Dichlorvos. Đây là một loại thuốc trừ sâu có
hợp chất cơ phospho dễ bay hơi.
[3]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2004
Sữa trẻ em giả
Trong tháng 4 năm 2004, ít nhất 13 trẻ em ở
Phụ Dương,
An Huy
và từ 50 đến 60 trẻ nữa trong các vùng nông thôn của tỉnh An Huy đã
chết vì suy dinh dưỡng do uống phải sữa trẻ em giả. Từ 100 đến 200 em bé
khác trong tỉnh An Huy bị suy dinh dưỡng nhưng vẫn sống sót. Các quan
chức địa phương ở Phụ Dương đã bắt giữ 47 người chịu trách nhiệm sản
xuất và bán các loại sữa giả. Ngoài ra, các nhà điều tra phát hiện 45
loại sữa dưới tiêu chuẩn được bán tại thị trường Phụ Dương, hơn 141 nhà
máy chịu trách nhiệm về việc sản xuất sữa giả. Các nhà chức trách Trung
Quốc thu giữ 2.540 túi sữa giả vào giữa tháng 4. Tháng 5 năm 2004, Cục
Thực phẩm và Dược phẩm Nhà nước đã phát động điều tra.
Theo các
bác sĩ
Trung Quốc thì những em bé bị mắc chứng "bệnh đầu to". Trong thời gian 3
ngày kể từ khi uống sữa, đầu các em bé phồng to lên trong khi cơ thể
trở nên gầy đi vì suy dinh dưỡng. Các loại sữa trẻ em giả được kiểm tra
chỉ có 1-6%
protein
trong khi tiêu chuẩn quốc gia là 10% protein. Chính phủ hứa sẽ bồi
thường cho gia đình và giúp đỡ họ, bao gồm chi trả hóa đơn y tế. Hầu hết
các nạn nhân là từ những gia đình ở nông thôn.
[4][5][6]
Bún tàu nhiễm độc
Năm 2004, nhà cầm quyền Trung Quốc xét nghiệm thấy rằng một số nhãn hiệu
bún tàu được sản xuất tại
địa cấp thị Yên Đài, tỉnh
Sơn Đông bị nhiễm độc
chì. Một số công ty vô lương tâm đã chế tạo bún tàu của họ bằng bột bắp thay vì bằng
đậu xanh để tiết kiệm chi phí. Để làm bột bắp trở nên trong suốt, họ thêm vào chất tẩy trắng có chứa chì.
[7] Tháng 12 năm 2006, nhà chức trách
Bắc Kinh một lần nữa kiểm tra sản phẩm bún tàu của
Công ty sản xuất Bún tàu Yantai Deshengda[8] tại làng Siduitou, trấn Zhangxing, thị xã
Chiêu Viễn,
địa cấp thị Yên Đài và họ đã tìm thấy chất
sodium formaldehyde sulfoxylate được sử dụng trong qui trình sản xuất bún tàu. Đây là một loại thuốc tẩy công nghiệp có thể gây
ung thư,
độc hại và bị cấm làm chất phụ gia tại Trung Quốc. Trước khi công ty
này bị cấm sản xuất và phân phối, các sản phẩm bún tàu của hãng đã được
bán ra thị trường Trung Quốc và xuất khẩu sang nước ngoài.
[9][10][11][12] Trang
mạng của công ty cũng bị đóng kể từ đó.
Rau cải chua pha tạp chất
Trong tháng 6 năm 2004, Cục Kiểm tra Chất lượng
Thành Đô
phát hiện rằng chỉ có khoảng 23% rau cải ngâm chua sản xuất tại Thành
Đô có lượng chất phụ gia hóa học ở mức chấp nhận được. Nội dung thành
phần hóa chất ghi trên nhãn của các loại thành phẩm này được phát hiện
là không chính xác. Tại Tứ Xuyên, các nhà máy đã sử dụng muối công
nghiệp để ướp chua các loại rau, ngoài ra còn phun thuốc trừ sâu có chứa
một lượng DDVP cao trên dưa muối trước khi giao hàng.
[13]
Rượu gạo tại một cửa hàng Trung Quốc.
Rượu giả
Mùa xuân năm 2004, bốn người đàn ông đã chết vì ngộ độc rượu ở tỉnh
Quảng Đông, 8 người đàn ông khác đã nhập viện tại Bệnh viện nhân dân
Quảng Châu. Wang Funian và Hou Shangjian, cả hai đều từ thị xã
Thái Hòa,
đã qua đời vào tháng 5 sau khi uống rượu mua từ cùng một cửa hàng. Hai
người đàn ông khác, một người là công nhân nhập cư, chết trong đêm trước
đó tại Zhongluotan ở tỉnh
Hồ Nam.
Các nhà chức trách của cơ quan y tế địa phương nghi ngờ rằng những
người sản xuất rượu giả đã trộn cồn công nghiệp vào trong rượu gạo, đồng
thời tiến hành đóng cửa một số xưởng sản xuất rượu không có giấy phép.
[14]
Nước tương làm từ tóc người
Câu chuyện bắt đầu lưu hành trên báo chí về
nước tương giá rẻ làm từ
tóc người. Những loại nước tương được sản xuất tại Trung Quốc này sử dụng phương pháp chiết xuất một loại
amino axit
hóa học tương tự như nước tương được thủy phân nhân tạo và sau đó âm
thầm xuất khẩu sang các nước khác. Một cuộc điều tra phát sóng trên
truyền hình Trung Quốc cho thấy các nguồn tóc không những mất vệ sinh và
có khả năng bị nhiếm bẩn độc hại.
| “ |
Khi được hỏi si-rô (hoặc bột)
amino acid được tạo ra như thế nào, các nhà sản xuất trả lời rằng bột
đã được tạo ra từ tóc của con người. Bởi vì tóc người được thu thập từ
các tiệm hớt tóc, thẩm mỹ viện và bệnh viện trên cả nước, do đó chúng mất vệ sinh và nằm trộn lẫn với bao cao su, bông bệnh viện, băng vệ sinh và ống tiêm đã qua sử dụng,..."[15] |
” |
Đáp lại, chính phủ Trung Quốc đã cấm sản xuất các loại nước tương làm từ tóc. Tuy nhiên các chất gây ung thư khác vẫn còn. Xem
3-MCPD.
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2005
Phẩm nhuộm Sudan I
Solvent yellow 14 - hóa chất thuộc nhóm Sudan I
Năm 1996, Trung Quốc cấm các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng phẩm nhuộm
Sudan I
để nhuộm màu sản phẩn của họ. Trung Quốc theo chính sách của một số
quốc gia phát triển khác nghiêm cấm phẩm nhuộm vì nó có liên hệ đến bệnh
ung thư và các tác dụng nghiêm trọng khác đối với sức khỏe con người.
Tuy nhiên, vào năm 2005, các giới chức thuộc Tổng Cơ quan Giám sát Chất
lượng, Thanh tra và Kiểm dịch, Cục Công nghiệp và Thương mại Quốc gia,
và Cơ quan Quản trị Thuốc và Thực phẩm Quốc gia phát hiện rằng chất phẩm
nhuộm Sudan I vẫn được sử dụng trong thực phẩm ở nhiều thành phố lớn.
Tại Bắc Kinh, công ty Heinz đã thêm chất phẩm nhuộm vào trong
tương ớt; tại các tỉnh
Quảng Đông,
Triết Giang,
Hồ Nam và
Phúc Châu, phẩm nhuộm được tìm thấy trong rau cải và các loại mì, bún.
Kentucky Fried Chicken (KFC) sử dụng phẩm nhuộm trong 1.200 tiệm ăn của mình. Ngay thuốc uống tại
Thượng Hải cũng có chứa Sudan I.
Các công ty tại Trung Quốc đã sử dụng Sudan I bất hợp pháp trong
nhiều năm trước 2005. Các giới chức chính phủ đưa ra hai lý do tại sao
lệnh cấm năm 1996 đã không được thi hành đầy đủ. Lý do thứ nhất là vì có
quá nhiều cơ quan trông coi sản xuất thực phẩm nên tạo ra nhiều lổ hổng
và bất hiệu quả. Lý do thứ hai là vì các cơ quan chính phủ không được
trang bị hay đào tạo sử dụng các dụng cụ thử nghiệm thực phẩm mà có thể
phát giác ra chất phẩm nhuộm sớm hơn. Các giới chức thông báo rằng họ sẽ
bắt đầu cải cách hệ thống an toàn thực phẩm từ cấp bậc địa phương đến
quốc gia.
[16]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2006
Thuốc giả
Cơ quan Quản trị Thuốc uống và Thực phẩm Quốc gia Trung Quốc báo cáo
rằng các giới chức của họ đã giải quyết 14 trường hợp có liên quan đến
thuốc giả và 17 trường hợp có liên quan đến "các tai nạn y tế" tại các
cơ sở sản xuất thuốc.
[17]
Một trong số những trường hợp này có thể kể đến là vụ thuốc giả
Armillarisni A; trong đó 10 người thiệt mạng sau khi được tiêm thuốc giả
vào tháng 5 năm 2006.
[18][19] Các nhà thanh tra phẩm chất thuốc tại nhà máy sản xuất thuốc Armillarisni A đã không phát hiện ra hóa chất
diglycol
được thêm vào thuốc. Tháng 7 năm 2006, 6 người thiệt mạng và 80 người
nữa trở bệnh sau khi dùng một loại thuốc kháng sinh có trộn chất khử
trùng.
[20] Năm 2006, chính phủ cũng "thu hồi giấy phép thương mại đối với 160 nhà sản xuất và bán lẻ thuốc."
[20]
Ngộ độc thực phẩm trường học
Ngày 1 tháng 9 năm 2006, hơn 300 học sinh tại trường tiểu học Thực nghiệm thành phố
Trường Châu ở tỉnh
Tứ Xuyên,Trung
Quốc đã bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trưa. Trong số đó, khoảng 200
học sinh đã phải nhập viện do đau đầu, sốt, nôn mửa và tiêu chảy. Nhà
trường đã phải tạm thời đóng cửa để điều tra.
[21] Cùng ngày hôm đó, các học sinh trung học ở tỉnh
Liêu Ninh,
Trung Quốc cũng bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tối ở trường. Bộ Giáo
dục đã ra lệnh điều tra và các quan chức nghi ngờ rằng nguyên nhân của
việc ngộ độc thực phẩm là điều kiện thiếu vệ sinh tại các trường học.
Trong kỳ nghỉ hè, các trường đã không được lau dọn làm sạch hoặc khử
trùng, do đó có thể các em học sinh đã tiếp xúc với thực phẩm hoặc nước
uống mất vệ sinh khi tái nhập học vào tháng 9.
[22]
Cá bơn nhiễm độc
Cuối năm 2006, các giới chức tại
Thượng Hải và
Bắc Kinh đã phát hiện ra một hàm lượng hóa chất bất hợp pháp trong
cá bơn. Theo báo
The Epoch Times giải thích thì "Trung Quốc bắt đầu nhập cảng cá bơn từ
châu Âu
vào năm 1992. Hiện nay, sản lượng hàng năm của Trung Quốc là 40 ngàn
tấn. Vì cá bơn có hệ miễn dịch yếu nên một số nhà nông Trung Quốc dùng
những loại thuốc cấm để duy trì mức độ sản xuất của họ vì các kỹ thuật
nuôi cá của họ không đủ để ngăn ngừa bệnh cho cá."
[23]
Các giới chức của Cơ quan Quản trị Thuốc và Thực phẩm Thượng Hải tìm
thấy hóa chất kiềm chế sự phát triển của vi trùng, có độc tính gây ung
thư trong cá. Các loại thuốc khác trong đó có
malachite green trong cá cũng được tìm thấy tại Bắc Kinh. Các thành phố khác như
Hàng Châu đã bắt đầu thử nghiệm cá bơn và cấm cá bơn có nguồn gốc từ tỉnh
Sơn Đông. Nhiều nhà hàng tại Thượng Hải, Bắc Kinh và
Hồng Kông ngưng mua cá bơn sau khi các giới chức phát hiện ra hàm lượng cao các chất
kháng sinh bất hợp pháp trong cá.
[24]
Thuốc trừ sâu trong rau cải
Đầu năm 2006, Greenpeace đã tiến hành thử nghiệm các loại rau tại hai cửa hàng tạp hóa rau quả ở
Hồng Kông là Parknshop và Wellcome, kết quả cho thấy hơn 70% số mẫu thử nghiệm đều phát hiện có
thuốc trừ sâu
tồn đọng lại. 30% mẫu rau của họ vượt quá mức an toàn cho phép đối với
thuốc trừ sâu, một vài mẫu được phát hiện có thuốc trừ sâu bị cấm như
DDT,
HCH và
Lindane.
Greenpeace giải thích rằng gần 80% các loại rau tại các cửa hàng tạp
hóa có nguồn gốc từ đại lục Trung Quốc. John Chapple, quản lý của
Sinoanalytica, cơ quan thí nghiệm phân tích thực phẩm cơ sở ở
Thanh Đảo,
bổ sung thông tin của Greenpeace, anh không ngạc nhiên với những phát
hiện trên và giải thích rằng người nông dân ở Trung Quốc có ít kiến
thức về sử dụng đúng thuốc trừ sâu.
[25]
Mặc dù nhiều vùng trồng trọt ở Trung Quốc đang chuyển đổi sang
nông nghiệp hữu cơ, tuy nhiên việc sử dụng thuốc trừ sâu trong nhiều lĩnh vực vẫn còn cao.
[26]
Thịt ốc sên nhiễm trùng
Từ tháng 6 đến tháng 8 năm 2006, nhà hàng Shuguo Yanyi tại Bắc Kinh
phục vụ món thịt ốc sên Amazon sống. Kết quả qua xét nghiệm, có đến 70
thực khách bị viêm màng não angiostrongylus. Thịt ốc sên bị nhiễm loại
giun tròn có tên là
Angiostrongylus cantonesis, đây là một loại ký sinh trùng gây hại cho hệ thần kinh con người, gây chứng nhức đầu, ói mửa, cổ cứng và sốt.
[27]
Tuy nhiên không ai mất mạng qua cơn bùng phát bệnh viêm màng não này.
Văn phòng Thành phố Bắc Kinh đặc trách Kiểm tra Y tế đã không tìm ra bất
cứ con ốc sên sống nào trong 2000 nhà hàng khác. Tuy nhiên, Văn phòng Y
tế Thành phố Bắc Kinh cấm các nhà hàng phục vụ ốc sên sống hoặc ốc sên
nửa chín và xử phạt nhà hàng Shuguo Yanyi. Bệnh viện Hữu nghị Bắc kinh,
nơi ca viêm màng não đầu tiên được chữa trị, bắt đầu một chương trình
giảng dạy cách điều trị bệnh viêm màng não angiostrongylus cho các bác
sĩ. Trung tâm Kiểm soát và Ngăn ngừa Dịch bệnh Quãng Châu giải thích
rằng các ca viêm màng não này là cơn dịch bùng phát đầu tiên kể từ thập
niên 1980.
[28]
Nấm độc
Tháng 12 năm 2006, 16 thực khách đã phải nhập viện sau khi ăn phải một loại
nấm thông độc ở nhà hàng vịt nướng Dayali tại
Bắc Kinh.
Người bị ngộ độc loại nấm này có các triệu chứng buồn nôn, nôn mửa và
chóng mặt. Các thực khách bị ngộ độc đã được điều trị tại Bệnh viện
Bo'ai và Bệnh viện 307 của Quân đội Giải phóng Nhân dân.
[29]
Tháng 11 năm 2006, các quan chức Bộ Y tế Trung Quốc đã cảnh báo về sự gia tăng số ca ngộ độc nấm. "
Từ tháng 7 đến tháng 9, 31 người đã thiệt mạng và 183 người bị ngộ độc nấm."
[30] Các quan chức lo ngại rằng người dân không thể phân biệt chính xác nấm ăn được và
nấm độc.
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2007
Thuốc giả
Theo John Newton thuộc cơ quan hình cảnh quốc tế
Interpol,
các nhóm tội phạm có tổ chức người Trung Quốc đang hoạt động khắp nơi
bên ngoài bên giới quốc gia Trung Quốc có dự phần vào việc làm thuốc giả
với qui mô công nghiệp và hiện nay hiện diện khắp
châu Phi.
[31] Đài truyền hình trung ương Trung Quốc thuật lời một viên chức nói rằng những kẻ làm giả
albumin kiếm được 300% lợi nhuận vì sản phẩm thật khan hiếm.
[32]
Dầu chiên bị cho là có khả năng gây ung thư
Tháng ba năm 2007, Tuần báo Tin tức
Quảng Châu cáo buộc hãng
Kentucky Fried Chicken
(KFC) về việc thêm bột lọc dầu, magiê trisilicat vào trong dầu chiên mà
hãng sử dụng. Tuần báo cho biết các nhà hàng KFC tại một số thành phố ở
phía Tây Bắc tỉnh
Thiểm Tây đã sử dụng hóa chất này để dầu chiên có thể sử dụng được nhiều lần lên đến mười ngày. KFC khẳng định những chất phụ gia được
Hoa Kỳ và các tiêu chuẩn quốc tế đánh giá là an toàn. Nhưng các cơ quan sức khỏe ở
Hàm Dương,
Ngọc Lâm,
Tây An
và tất cả các thành phố ở tỉnh Thiểm Tây đã tiến hành kiểm tra chuỗi
nhà hàng KFC tại địa phương và tịch thu bột chiên. Các cơ quan thành phố
Quảng Châu cũng đã bắt đầu điều tra các loại dầu chiên, và các thành
phố kêu gọi Bộ Y tế vào cuộc.
[33][34]
KFC cho biết bột lọc dầu không gây ra vấn đề sức khỏe và đáp ứng các
tiêu chuẩn địa phương và quốc tế, nhưng chính quyền địa phương Trung
Quốc tuyên bố rằng tái sử dụng bột làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của nó
và có khả năng gây ra ung thư. Magiê trisilicat thường được sử dụng
trong các loại thuốc như thuốc kháng a-xít và được công nhận rộng rãi là
an toàn cho con người sử dụng và không có liên quan đến việc gây ra ung
thư.
[34]
Gluten lúa mì và protein gạo nhiễm độc trong sản phẩm xuất khẩu
Tháng 5 năm 2007, Tổng cơ quan Giám sát Chất lượng, Thanh tra và Kiểm
dịch (AQSIQ) đã xác nhận rằng có hai công ty quốc nội đã xuất cảng
protein gạo và
gluten lúa mì có nhiễm
melamine. Các sản phẩm bị qui trách nhiệm là đã làm cho chó và mèo chết tại
Hoa Kỳ.
[35]
Tháng 8 năm 2007, AQSIQ giới thiệu các hệ thống thu hồi đối với các sản
phẩm thực phẩm và đồ chơi trẻ em không an toàn. Ngày 3 tháng 12 năm
2007, Trung Quốc ra lệnh cho 69 nhóm sản phẩm phải được
mã vạch hóa
tại nhà máy để cải thiện an toàn sản phẩm nhằm đối phó với các vụ bê
bối vừa xảy ra. Trong số các vụ bê bối này gồm có: "gà vịt được cho ăn
phẩm nhuộm Sudan đỏ có tác nhân gây ung thư để làm cho lòng đỏ trứng
được đỏ hơn, thức ăn cho vật nuôi như chó mèo có protein lúa mì nhiễm
melamine làm chết hàng tá chó mèo tại Hoa Kỳ."
[36][37].
Nước cống rãnh được sử dụng trong sản xuất đậu phụ
Gần 100 nhà sản xuất "
đậu phụ thối" tại tỉnh
Quảng Đông bị phát hiện kết hợp sử dụng nước cống rãnh, cặn bã, và
sulfate sắt (II) để đẩy nhanh tốc độ sản xuất cũng như cải thiện bề mặt sản phẩm đậu phụ lên men của mình.
[38]
Bánh bao các tông
Tháng 7 năm 2007, chương trình tường thuật trên kênh BTV-7 của đài truyền hình Bắc Kinh về vụ lừa đảo bánh bao
các tông
đã vén màn một câu chuyện bí mật. Chương trình tiết lộ rằng những người
bán bánh bao đường phố đã trộn thêm giấy các tông vào bánh bao (
tiếng Trung Quốc: 包子,
bính âm:
bāozi) của họ. Cảnh trong phần tường thuật quay từ máy bay cho thấy
những người bán bánh bao địa phương đang bán bánh bao nhân thịt chứa hỗn
hợp 60% giấy các tông ngâm
sô đa xút ăn da với 40 phần trăm mỡ lợn.
[39] Sau khi một số sản phẩm Trung Quốc bị thu hồi, chương trình tường thuật đã gây phẫn nộ trên diện rộng.
Ngày 18 tháng 7 năm 2007, các quan chức hành luật của Trung Quốc cho
biết họ đã giam giữ Tư Bắc Giai (訾 北 佳), một phóng viên địa phương, vì
bị cáo buộc đưa tin giả mạo. Tư có bí danh là Hồ Nguyệt (胡 月),
[40] được cho là đã thuê bốn lao động nhập cư làm bánh bao các tông trong khi Tư tiến hành quay phim lại.
[41]
Đài BTV-7 đã chính thức "xin lỗi sâu sắc" về màn lừa dối và những "tác
động xấu đến xã hội" của chương trình. Cơ quan y tế của Bắc Kinh cho
biết không tìm thấy chứng cứ của các tông ở bánh bao địa phương. Hơn
nữa,
Municipal Food Safety Office
Bắc Kinh phát hiện rằng ngay cả nếu bánh bao chỉ được trộn với một hỗn
hợp 5% các tông thì "các chất xơ có thể dễ dàng nhìn thấy, và thịt bánh
làm bằng cách này khó có thể nhai dễ dàng."
[42] Một số người dân Trung Quốc và ở nước ngoài vẫn tiếp tục tin rằng vụ bê bối không phải là một trò lừa bịp,
[40]
và tin rằng tuyên bố của chính phủ Trung Quốc tuyên bố chỉ để làm dịu
nỗi lo sợ hoang mang đang dấy lên trong quần chúng vào lúc đó.
Ngày 12 tháng 8 2007, Tư đã bị kết án một năm tù giam và phạt tiền 132
USD.
[43]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2008
Sủi cảo nhiễm độc
Tháng 1 năm 2008, một số người Nhật tại tỉnh
Hyōgo và
Chiba ngã bệnh sau khi ăn
sủi cảo làm tại Trung Quốc có nhiễm thuốc trừ sâu
methamidophos.
[44][45][46][47][48][49] Sản phẩm sủi cảo này được làm tại nhà máy thực phẩm Tianyang tại tỉnh
Hà Bắc[50]. Thông tấn xã
Kyodo News tường trình rằng khoảng 500 người cảm thấy đau đớn khó chịu.
[51] Ngày 5 tháng 2, cảnh sát hai tỉnh
Hyōgo và
Chiba thông báo rằng họ xem các ca ngộ độc này như hành động cố ý mưu sát.
[52].
Cả hai sở cảnh sát thiết lập một đội chuyên án điều tra chung. Khi cảnh
sát Nhật Bản và các nhà chức trách của các tỉnh khác kiểm tra sủi cảo
bị thu hồi thì họ tìm thấy các loại thuốc trừ sâu không những
methamidophos mà còn có
Dichlorvos và
Parathion.
[53][54][55][56] Cơ quan cảnh sát quốc gia Nhật Bản tìm thấy các chất độc hại này trong các gói hàng đã được đóng gói kín hoàn toàn.
[57][58] Họ kết luận rằng gần như không thể nào đưa các chất độc này từ bên ngoài vào trong các gói hàng.
[59] Họ đã cung cấp kết quả thử nghiệm cho
Bộ Công an Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (MPS).
[60]
Các cuộc điều tra chung do chính phủ Nhật Bản và Trung Quốc tiến hành
đã miễn trách nhiệm đối với công ty sản xuất sủi cảo Trung Quốc sau khi
không tìm thấy bất cứ chất độc hại nào trong nguyên liệu được dùng hay
bên trong nhà máy.
[61][62] Tới thời điểm này thì các giới chức xem vụ này là một vụ đầu độc có tính toán, và một cuộc điều tra được tiến hành.
[63]
Ngày 28 tháng 2 năm 2008, văn phòng điều tra tội phạm thuộc Bộ Công an
Trung Quốc thông báo rằng ít có khả năng là chất methamidophos đã bị đưa
vào sủi cảo tại Trung Quốc. Họ cho biết cảnh sát Nhật Bản đã khước từ
yêu cầu của Bộ Công an Trung Quốc đến kiểm tra hiện trường, từ chối đưa
ra các bằng chứng vật liệu có liên quan và các báo cáo thử nghiệm, như
thế Bộ Công an Trung Quốc đã không nhận được thông tin về bằng chứng
hoàn toàn.
[64]
Cùng ngày, Hiroto Yoshimura, tổng thanh tra Cơ quan Cảnh sát Quốc gia
Nhật Bản tranh cãi chống các giới chức Trung Quốc, ông cho rằng phía
Nhật Bản đã giao hết các kết quả thử nghiệm và bằng chứng ảnh cho phía
Trung Quốc. Ông tuyên bố một phần những khẳng định cáo buộc của Trung
Quốc "không thể bị xem nhẹ".
[65][66] Phía Nhật Bản yêu cầu các giới chức Trung Quốc đưa ra bằng chứng.
[67]
Ngày 5 tháng 8 năm 2008, giới truyền thông Nhật Bản tiết lộ rằng một
số người Trung Quốc ăn sủi cảo bị thu hồi do công ty Tianyang Food sản
xuất cũng bị ngã bệnh sau vụ nhiễm độc tại Nhật Bản vào giữa tháng 6 năm
2008; một lần nữa nguyên nhân gây ra là do nhiễm độc chất
methamidophos.
[68][69][70][71][72] Chính phủ Trung Quốc cảnh báo cho chính phủ Nhật Bản về sự thật này ngay trước
Hội nghị G8 lần thứ 34 vào tháng 7 năm 2008. Báo
Yomiuri Shimbun tường trình rằng vụ ngộ độc này làm gia tăng nghi ngờ đối với thực phẩm được làm tại Trung Quốc.
[73]
Bột gừng nhiễm độc
Trong tháng 7 năm 2008, có thông báo rằng các chuỗi siêu thị Whole
Foods tại Hoa Kỳ đã được phép bán bột gừng bột sản xuất tại Trung Quốc
với nhãn dán là thực phẩm hữu cơ, nhưng khi kết quả thử nghiệm đã phát
hiện có chứa thuốc trừ sâu
Aldicarb bị cấm.
[74][75][76] Loại gừng này đã được
Cơ quan Bảo hiểm Chất lượng Quốc tế Hoa Kỳ (
Quality Assurance International)
chứng nhận hữu cơ một cách nhầm lẫn dựa trên hai cấp chứng nhận của
Trung Quốc bởi vì, theo luật pháp Trung Quốc, người nước ngoài không
được quyền kiểm tra các nông trại Trung Quốc.
[77]
Gần nửa triệu người tham gia biểu tình chống sữa Trung Quốc ngày 25 tháng 10 năm 2008 tại
Đài Loan.
Sữa trẻ em độc hại
-
Trong tháng 9 năm 2008 xảy ra phát sinh vấn đền về
bệnh thận do sữa bột trẻ em nhiễm
melamine gây ra. Sáu trẻ em bị chết và 294.000 trẻ bị bệnh do công thức sữa giả, trong đó 51.900 trẻ trong tình trạng phải nhập viện.
[78][79] Nhà cung cấp sữa là
Tập đoàn Tam Lộc,
một thương hiệu và là nhà phân phối chính của ngành công nghiệp Trung
Quốc. Các nguồn tin cho rằng công ty này đã biết vấn đề về sữa của họ từ
hàng tháng trước, nhưng phía công ty tuyên bố các chất độc hại là từ
phía các nhà cung cấp sữa.
[80][81]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2009
Hạt trân châu bột sắn và nhựa
Trà sữa trân châu hiện diện khắp nơi không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở
nhiều nước như Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam... Thành phần
chính của hạt trân châu là
bột sắn. Nhưng nếu chỉ là bột sắn đơn thuần thì không đủ độ dai, cho nên người ta trộn thêm lòng trắng trứng và
bột mì. Nhưng cách nhanh gọn nhất vẫn là cho thêm vật liệu
polyme - một chất cơ thể con người không thể hấp thụ và gây hại cho sức khỏe.
[82]
Bột sữa pha trà trên thực tế có những thành phần như: bột sữa, chất dẻo cao phân tử,
natri sunphat ngậm nước (Na2SO4.10H2O) và một vài độc tố hóa học sử dụng trong công nghiệp như
Clo, ngoài ra có thể có thêm
đường hóa học và được bán với giá rẻ cùng với các gói trân châu ở các khu chợ.
[83]
Màn thầu trắng truyền thống Trung Hoa.
Thuốc trừ sâu trong màn thầu
Nhằm cải thiện tính mềm xốp của
màn thầu (饅頭, mántóu - bánh bao ngọt không nhân), người làm bánh đã cho thêm thuốc trừ sâu
Dichlorvos vào. Ngoài ra,
lưu huỳnh cũng được sử dụng để cải thiện bề ngoài bằng cách làm bánh trắng ra.
[84]
Thịt vịt nước tiểu dê
Các nhà kinh doanh tại
Thanh Đảo bị phát hiện đã ướp
thịt vịt với nước tiểu
dê hoặc
cừu để cho thịt vịt có mùi và hương vị của thịt cừu. Thịt vịt loại này sau đó được bán như thịt cừu cho khách hàng.
[85]
Dồi lợn fomanđehit
Thanh tra
Vũ Hán phát hiện ra rằng hầu hết
dồi lợn tại thị trường Trung Quốc chứa ít thành phần
máu thật mà được chế biến bằng cách thêm vào
formalđehit, tinh bột ngô, muối công nghiệp và
màu thực phẩm nhân tạo.
[86]
Trứng gà giả
Ở Trung Quốc hiện có nhiều trang web công khai cách làm
trứng gà giả, chi phí thấp và công nghệ đơn giản từ muối alginate,
canxi oxit, màu thực phẩm và các phụ gia khác.
[87]
Trứng gà giả đã xuất hiện ở Trung Quốc từ năm 2005, đến tháng 3 năm
2009, công thức của loại thực phẩm này khi được tiết lộ đã làm rúng động
dư luận. Mỗi ngày, một người thuần thục nghề có thể tự làm từ 3.000 đến
4.000 quả trứng. Trứng được phân phát qua các đầu mối hợp tác với các
trang trại nuôi gà địa phương.
[88] Một số đặc điểm của trứng giả là bề ngoài như trứng thật nhưng không có mùi tanh, khó vỡ và rán lên xốp như
nylon, khi nấu chín lòng trắng và lòng đỏ trứng trở nên cứng và dai như
cao su, thậm chí có thể tung hứng như trái bóng bàn và đã xuất hiện ở một số nước lân cận như Việt Nam.
[89]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010
Mì gạo có chất gây ung thư
Mì gạo
được làm bằng gạo hỏng, có chứa nhiều chất phụ gia gây ung thư và được
bán rộng rãi ở miền Nam Trung Quốc. Theo điều tra của Nhật báo Thanh
niên Bắc Kinh, có 50 nhà máy ở thành phố
Đông Hoản ở
Quảng Đông, gần
Hồng Kông, mỗi ngày sản xuất khoảng nửa tấn mì gạo bằng gạo mốc, hỏng.
[90]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2011
Cơ quan Kiểm tra An toàn Thực phẩm Trung Quốc cho biết, trong chiến
dịch an toàn thực phẩm kéo dài 5 tháng, Chính phủ Trung Quốc đã bắt giữ
hơn 2.000 can phạm, tịch thu nhiều tấn thực phẩm hư thối và đóng cửa hơn
5.000 công ty. Một số trường hợp bị bỏ tù và nặng nhất là bị tử hình.
[91] Cuộc thanh tra đã được tiến hành đối với gần 6 triệu cơ sở sản xuất thực phẩm và chất phụ gia trong nước.
[92]
Clenbuterol trong thức ăn gia súc
Clenbuterol còn gọi là "bột thịt nạc" đã bị cấm sử dụng từ những năm 1990.
[93]
Tuy nhiên vì lợi nhuận, nhiều người vẫn trộn chất này vào trong thức ăn
gia súc, chủ yếu là cho lợn, để giúp tạo thịt nạc hơn và giảm lượng mỡ,
giúp thịt có vẻ ngoài tươi hơn trong thời gian dài.
[94] Chất này tập trung nhiều ở các cơ quan nội tạng như gan, thận, phổi động vật.
[95]
Trong y khoa, đây là một hoá chất tổng hợp có tác dụng giãn phế quản,
kích thích thần kinh giao cảm, làm thuốc điều trị hen suyễn, bệnh phổi
tắc nghẽn mãn tính. Ngoài ra còn tính năng kích thích đốt mỡ và tạo cơ
nên còn được sử dụng để giảm cân. Nhưng việc dùng quá liều có thể gây
tổn hại cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn.
[95]
Các chuyên gia cho biết việc tiêu thụ thịt nhiễm clenbuterol có thể gây
các triệu chứng chóng mặt, nhức đầu, run tay, tim đập nhanh và lo âu,
đặc biệt nguy hiểm đối với những người có bệnh tim mạch,
[96] có thể dẫn đến loạn nhịp tim, co giật, thậm chí tử vong.
[93]
Ngày 23 tháng 4 năm 2011, 286 dân làng phải nhập viện do nôn ói sau khi dự một đám cưới ở tỉnh
Hồ Nam, trong đó 91 người được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm do ăn phải
clenbuterol.
Một số bệnh nhân lâm vào tình trạng bi kịch. Giám đốc cơ quan kiểm tra
thực phẩm thuộc Trung tâm kiểm soát bệnh dịch Trung Quốc cho biết, nếu
bị ngộ độc có khả năng các bệnh nhân đã ăn phải một lượng khá lớn.
[96][92]
Beijing News ngày 16 tháng 8 đưa tin, dù là chất phụ gia dù bị cấm nhưng clenbuterol được trộn rất phổ biến vào thức ăn cho
cừu ở 2 huyện thuộc tỉnh
Hà Bắc trong nhiều năm và được bán nhiều ở thị trường
Hà Nam,
Giang Tô và
Thượng Hải với giá thành lợi hơn.
[97] Các nhà quan sát cho hay ít nhất ở vùng nông thôn nước này, hóa chất
clenbuterol vẫn được dùng tràn lan.
[98]
Pan Chenjun, chuyên gia phân tích cao cấp về kinh doanh thực phẩm tại
Trung Quốc thừa nhận đây thực sự là một vấn đề lớn tại quốc gia này.
[94][98]
Đầu năm năm 2011, hãng tin AP cho biết tình trạng lạm dụng thuốc trong
thức ăn gia súc để tăng hiệu quả kinh tế ở Trung Quốc đã đến mức báo
động, sử dụng trong cả thịt rắn và thịt bò.
[98]
Wen Peng, biên tập viên
The Pig Site, trang tin tổng hợp về
ngành công nghiệp thịt lợn toàn cầu, cho biết rằng việc ngăn chặn tình
trạng sử dụng clenbuterol rất khó khăn vì cho dù Trung Quốc có các quy
định nghiêm khắc chống việc sử dụng loại chất này, nhưng việc thực thi
lại rất lỏng lẻo và người vi phạm thường chỉ phải nộp phạt.
[95]
Trước đó, vào tháng 8 năm 2009, Wang Yunlong, lãnh đạo Ủy ban về Các vấn đề Nông nghiệp và Nông thôn đã gửi một báo cáo gửi tới
Quốc hội Trung Quốc
nói rằng nỗ lực ngăn chặn việc sử dụng “bột thịt nạc” đã không đạt hiệu
quả ở nhiều khu vực đồng thời kêu gọi việc thực hiện “một nỗ lực tập
trung trên toàn quốc nhằm kiểm soát tình hình”.
[95]
Một số trang trại cam kết nuôi trồng thực phẩm sạch đã bắt đầu xuất
hiện nhưng giá thịt lợn ở đây có giá gấp 3 lần giá thịt bán ở các siêu
thị.
[95]
Bánh bao tái chế bằng hóa chất
Bánh bao đã hết hạn sử dụng sẽ được thu hồi, đưa về một cơ sở sản
xuất trải qua quá trình nhồi ngâm và thêm nhiều chất phụ gia để bánh
được như mới sau khi ra lò. Được biết, mỗi ngày có hơn 30.000 chiếc bánh
bao tái chế được được đưa vào các siêu thị của Trung Quốc.
[99] Loại bánh bao này cũng được phân phối vào các trường học tại
Ôn Châu,
Triết Giang.
Theo lời khai của 3 tội phạm sản xuất bị bắt giữ thì họ đã tiêu thụ
khoảng 200.000 chiếc bánh bao “màu” ra thị trường trong đó có khoảng
11.000 cho trường học trong toàn thành phố Ôn Châu. Một số xưởng sản
xuất tại đây theo điều tra không có giấy phép kinh doanh và giấy chứng
nhận an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế.
[100]
Trong một đợt kiểm tra thực phẩm, các nhà chức trách thành phố
Thượng Hải,
Trung Quốc đã thu giữ hơn 6.000 bánh bao bị nghi ngờ nhuộm hóa chất.
Sau khi Đài Truyền hình Trung ương Trung Quốc phát sóng một phóng sự
điều tra về việc sử dụng hóa chất nhuộm và làm mới bánh bao, Thị trưởng
thành phố Thượng Hải tuyên bố sẽ mở rộng điều tra vụ việc này. Các loại
hóa chất nghi ngờ sử dụng gồm đường hóa học độc hại
sodium cyclamate và chất bảo quản
potassium sorbate.
[101]
Giá đỗ nhiễm độc
Tháng 4 năm 2011, cảnh sát thành phố
Thẩm Dương tiến hành thu giữ 40 tấn
giá đỗ
nhiễm độc. Loại giá này được xử lý với nhiều chất phụ gia nguy hiểm bị
cấm sử dụng. Viện nghiên cứu an toàn thực phẩm thành phố Thẩm Dương sau
khi nghiên cứu cho biết: những chất phụ gia có chứa
natri nitrit - chất mà khi phản ứng với
axit trong
dạ dày sẽ trở thành một trong những tác nhân gây
ung thư, ngoài ra còn có
urê cũng như
thuốc kháng sinh và
kích thích tố thực vật.
Các hóa chất được dùng để giá lớn nhanh hơn và trông bóng hơn, rút ngắn
thời gian nảy mầm và tạo ra được những cây giá cao và mập mạp.
[102][103]
Giấm nhiễm độc
Reuters dẫn nguồn tin của
Tân Hoa xã ngày 22 tháng 8 cho biết,
giấm được lưu trữ trong các thùng nhựa từng đựng
chất chống đông
- một loại hóa chất độc hại đối với con người, được cho là thủ phạm
cướp đi sinh mạng của 11 người và làm 120 người khác bị bệnh tại vùng
Tân Cương. Trong các nạn nhân có nhiều trẻ em.
[97][104]
Các vụ vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2012
Trái cây khô nhiễm độc
Năm 2012, cơ quan chức năng của Trung Quốc phát hiện hàng loạt cơ sở sản xuất trái cây sấy khô và
xí muội sử dụng các loại chất phụ gia, hóa chất có thể gây
ung thư.
Sau khi trung tâm kiểm nghiệm phân tích Hóa Lý, thành phố Bắc Kinh đưa
ra một số kết quả, đài truyền hình trung ương Trung Quốc
CCTV đã nêu đích danh ba công ty thực phẩm uy tín tại thành phố
Hàng Châu
là Siêu Đạt, Linh Hâm, Bách Di chứa một lượng lớn các chất phụ gia cao
gấp ba lần quy định của các cơ quan chức năng, bao gồm các chất tạo
ngọt, tạo màu, tẩy trắng và
chất bảo quản.
Trong đó, một số chất có thể chuyển hoá thành chất cực độc có thể gây
ung thư, thoái hóa não, gan, phổi và gây hại cho cơ thể con người khi
vượt quá liều lượng cho phép. Các sản phẩm trên có mặt ở nhiều nơi tại
các cửa hàng bách hoá lớn tại Trung Quốc.
[105] [106]
Nguồn: http://vi.wikipedia.org/wiki/Các_vụ_bê_bối_an_toàn_thực_phẩm_tại_Cộng_hòa_Nhân_dân_Trung_Hoa
Khi
nhắc đến quan hệ giữa Việt Nam và Trung Quốc, giới lãnh đạo CSVN thường
nhấn mạnh đến 16 chữ vàng “Láng giềng hữu nghị, hợp tác toàn diện, ổn
định lâu dài, hướng tới tương lai” do Giang Trạch Dân thay mặt lãnh đạo
Cộng Sản Trung Quốc (CSTQ) tặng Lê Khả Phiêu, đại diện giới lãnh đạo
CSVN đầu năm 1999 nhưng không hề nhắc đến 12 lời nguyền rủa “Việt Nam là
côn đồ, phải dạy cho Việt Nam bài học” do Đặng Tiểu Bình, thay mặt CSTQ
tặng CSVN vào cuối năm 1978 trong chuyến đi thăm các quốc gia Đông Nam Á
của y. 
Không
chỉ phía Trung Quốc mà Việt Nam một thời rất lâu cũng thừa nhận điều
đó. Tinh thần nô lệ Trung Quốc ăn sâu vào nhận thức của nhiều thế hệ
lãnh đạo CSVN như Dương Danh Dy kể lại “Bác luôn coi sự nghiệp và lợi ích của cách mạng Trung Quốc như của chính mình.”
Công hàm Phạm Văn Đồng bây giờ là chuyện lớn nhưng trong thời buổi thở
nhờ bình dưỡng khí của Trung Quốc như báo Nhân Dân viết, công hàm chỉ là
chuyện nhỏ. Nhiều người kết án 11 ủy viên trong Bộ Chính trị CSVN thuộc
đại hội 2 năm 1951 ngu xuẩn khi viết công hàm 1958 nhưng đó là ngu xuẩn
theo nhận thức ngày nay. Trong mắt lãnh đạo Đảng thời kỳ 1958, công hàm
Phạm Văn Đồng lại là một hành động hết sức sáng suốt, thông minh, biểu
hiện tính giai cấp, phù hợp nhu cầu phát triển đất nước và xu hướng cách
mạng vô sản toàn thế giới. Mấy tổ yến trên hoang đảo xa xôi cách Đà
Nẵng 170 hải lý làm sao sánh được với 900 triệu Yuan, làm sao so được sự
hy sinh vô bờ bến của đảng CSTQ dành cho đảng CSVN, làm sao so được với
cả một lịch sử gần gũi như anh với em, vợ với chồng, nước với sữa, môi
với răng giữa hai đảng. Toàn bộ nội dung công hàm còn được đăng trên báo
Nhân dân ngày 22 tháng 9 năm 1958 như một cách nhấn mạnh đến tầm nhìn
xa thấy rộng của Đảng. 
Nói
đến Khmer Đỏ không thể không nhắc vai trò của Trung Quốc trong xung đột
Việt Nam Campuchia. Pol Pot và đảng CS Campuchia là thủ phạm trực tiếp
nhưng Đặng Tiểu Bình và đảng CSTQ cũng đã đóng vai trò quan trọng dẫn
tới nạn diệt chủng Campuchia. Chính Hun Sen xác nhận điều này trong luận
án của y: “Trung Quốc có vai trò quan trọng trong việc ủng hộ cuộc diệt
chủng của Polpot đối với nhân dân Campuchia cũng như việc Polpot xâm
lược Việt Nam”. 
Hun
Sen chẳng phải là người xa lạ. Y nguyên là Trung đoàn phó của một đơn
vị Khmer Đỏ đào thoát theo Việt Nam và đóng vai Bộ trưởng Ngoại giao
trong chính phủ Heng Samrin. Lý lịch của y cũng giống như các lãnh đạo
CS thay đổi tùy theo thời thế. Một số nghiên cứu cho rằng y tham gia
Khmer Đỏ khá sớm, khoảng 1967, nhưng Hun Sen phủ nhận và tự khai y chỉ
gia nhập vào năm 1970 đáp lời kêu gọi của Hoàng thân Norodom Sihanouk.
Giống như nhiều lãnh đạo Campuchia có quá khứ Khmer Đỏ khác, Hun Sen cố
tình che giấu lý lịch của mình càng nhiều càng tốt. 
Việt
Nam chưa bao giờ bị cô lập hơn hôm nay. Trong giai đoạn xung đột biên
giới Việt Miên 1977-1979, ít ra còn có phe Liên Xô ủng hộ, ngày nay một
mình trên hoang đảo, chung quanh chẳng còn ai và ảnh hưởng mỗi ngày thêm
hẹp. Giới lãnh đạo đảng CSVN chẳng những biết rõ mà còn là đồng tác giả
của thảm trạng Việt-Trung-Miên. Trước năm 1975, CSVN đã góp phần nuôi
dưỡng tên đồ tể Pol Pot này. Năm 1965, Pol Pot đã từng đi bộ dọc theo
đường mòn Hồ Chí Minh ra Hà Nội để tham khảo Lê Duẩn về chiến lược chiếm
Campuchia. Tháng Bảy năm 1975, Lê Duẩn và Lê Đức Thọ là hai trong số
những quốc khách đầu tiên chính thức viếng thăm nước Campuchia Dân Chủ. 
